2016年08月08日

パワーアップそうめん

〜特にスポーツ部活や、屋外で仕事をすることが多い方に〜
食欲がない時もそうめんならスルスル入りますよ!

材料(2人前)
・キムチ 好みの量
・ニラ 半束
・トマト 大1個
・豚肉 140g
・そうめん(2束)
・ゴマダレまたはめんつゆ
・しょうが(チューブのものでも)好みの量

作り方
1 ニラは、3cmの長さに切ってレンジで加熱します。
  トマトは、8等分にします。
2 そうめんをゆでた後に、豚肉をゆでます。
  そうめんは水で冷まして水を切ります。
3 器にそうめんを盛り、豚肉やニラ、トマトをのせ
  ゴマダレか、めんつゆをかけ混ぜて食べます。
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posted by ひとさぽ管理栄養士 at 11:16| レシピ

2016年06月28日

夏バテ予防丼

豚肉のビタミンと野菜のビタミンで夏バテ予防!
野菜の赤、黄色、緑が鮮やかで、焼肉のたれで味付けしているから
抜群においしいですよ!!

【材料(2人分)】
なす     1本  
おくら    5本
人参     1/3本
粒コーン   大さじ5
豚ひき肉   200g
焼き肉のたれ 適量
卵      2個 

【作り方】
1 オクラはへたをとり、横に厚さ1センチ幅に切る。
  なすは1センチ幅に横に切る
  
2 ひき肉をさっと炒め、野菜とコーンを入れてさらに炒め、焼き肉のたれで
少し濃いめに味を付ける。

3 ごはんの上に2をのせ、半熟の目玉焼きか、半熟のゆで卵か、市販の温泉卵
をのせる。(卵なしでもOK)

A目玉有.jpg

posted by ひとさぽ管理栄養士 at 13:37| レシピ

2016年03月18日

春休みに生活リズムを乱さないためのコツ

春休みはホッとして生活リズムが乱れがち!
そのまま新学期を迎えるととても大変……入園、入学、進級、卒業。。

Q.知っていますか?人間の体内時計のこと
  私たちの体内時計は25時間でセットされています。
  25時間でセットされている時計を、私たちは毎日24時間に調整しています。
  そのため体は毎日1時間短くなるようリセットをする必要があるのです!!

Q.リセットをするために大事なことは??
  そのリセットのためには、起床して朝の陽の光を感じることが大事です。
  しかし、それだけではダメなのです!!
  毎日ほぼ同じ時間に朝ごはんを食べると脳はリセットでき、
  生活リズムも乱れなくてすみます。
  私たちにとって朝食は、集中力を高めたり
  勉強やスポーツに欠かせないだけではなく
  体内時計を調整する機能もあるのです。
  朝食をバランス良く摂取することで、お肌の調子が良くなり、ダイエットにも効果的!!
  お母さんが綺麗な肌、健康でいることは、お子さんの自慢です。

 お子さんにとっても!!  親にとっても!! 朝食はとっても大事なものです。

  新学期になった時、ベストコンディションで勉強・スポーツをすることができるように
  今から準備していきましょう。

Q.朝食は何を食べたら良いの??
  朝ごはんは、飲み物だけでなく固形の食品があること、
  主食(炭水化物)だけでなく、おかず(たんぱく質)も必要です。
   ・・・そんな時間ない・・
   ・・・考えられない・・
   ・・・作っても食べてくれない・・そんな声が聞こえてきそうです。
   難しいことは考えなくてもOK!!
    主食 + 具だくさん味噌汁/スープ で良いんです!!
  汁の中に、レンジで温めた冷凍野菜や、卵、ハムなど加えれば問題なし★
  何品も食卓に並べる必要はありません。
  歯ごたえの異なる食材を噛むことにより、脳に良い刺激を与えられますし
  野菜や卵等を加えることでバランス良く朝食を摂取出来ますよ〜

 ※主食の御飯・おかず・野菜が1つの料理で摂れ、持ち歩けるものとして
  昨年5月「おにぎらず」をご紹介しました。是非参考にご覧くださいね。


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posted by ひとさぽ管理栄養士 at 17:07| レシピ